有機作物、食用更安心

可樂穀提供部落品質優良的紅藜種籽、協助使用生物防治技術轉作有機。
鼓勵原住民社區堅定信心轉作有機、復耕紅藜，也期待這是一場重新找回部落文化價值、重建生態的旅程。
-
▲非基因改造作物
▲定期檢測灌溉用水及土壤，確保生產環境及品質
▲完整田間種植、採收、儲藏及銷售紀錄，產品安全溯源有保障
▲採用生物性病蟲害防治法，確保無環境污染及生態破壞
▲不使用化學肥料，不會產生溫室氣體（N2O），守護世界的空氣品質

❣紅藜小教室❣

品質最安心

｜材料：可樂穀有機乾燥紅藜

▲食譜一：紅藜飯
｜方法：用細篩網與米一起沖洗，建議以 米：紅藜=5：1 的比例，內鍋水量為1.2倍

▲食譜二：各式紅藜料理
｜方法：用細篩網將紅藜沖洗1-2次，建議以 水：紅藜=1：1的比例將紅藜煮熟，分成小包裝冷藏或冷凍保存，可任意加入料理內使用

◆帶殼紅藜有更多的膳食纖維、鐵、鈣及胺基酸，營養更加倍
◆帶殼紅藜若超量，可能會略有苦味

---------------------------------------------------------------------------------------

❖貼心小叮嚀❖
煮好的飯帶有紅藜略紅的天然原色為正常現象，比例可依照個人喜好調整，若煮熟後有發芽屬新鮮紅藜正常現象，請安心食用。